Situé à deux pas du Campo santo, Le Tonnelier a été repris par Bruno Sterne qui n'est autre que le cousin et beau-frère de David Sterne de la Parenthèse. Il faut dire que la restauration est une histoire de famille même si Bruno Sterne n'a pas un parcours classique puisqu'il a fait ses armes en salle avant d'entrer en cuisine. Ce passionné de foot et de vin se forme à l'école hôtelière à Montargis et fait ses débuts aux
Fouquets'Europe à la Défense. Peu enchanté des grandes brigades, c'est auprès de Brice Meuray et de Franck Langrenne qu'ils passe
en cuisine. Lassé de Paris, le voilà de retour dans sa région avec Le Tonnelier.
Un nom qu'il a souhaité conserver et qui correspond bien à
l'amosphère bistrot-caviste qu'il a voulu donner. Côté fourneaux, «c'est une cuisine simple qui reste traditionnelle avec des produits de
saison et de la région» explique Bruno Sterne, 36 ans. Avec un menu du midi à 16,50€ ou à 13€ avec deux services et un menu-carte à
24,50€, Le Tonnelier offre un excellent rapport qualité/prix. Pour son goût de vacances, on aime la soupe de melon au surotin blanc en
entrée, suivie des gambas flambées au pastis ou du magret de canard à la cerise de Montmorency. En dessert, si l'on a envie de
fraîcheur, il ne faut pas manquer le méli-mélo pétillant et fruits d'été ou la poêlée de cerise flambée et sa glace à la vanille. Et pour les
amateurs de vin, n'hésitez pas à jeter un coup d'oeil à sa carte. Un endroit où dîner en toute convivialité sans se ruiner !
5 rue Alsace Lorraine à Orléans. Ouvert du
mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h15 à
22h. Tél. : 02.38.62.89.14.
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