Depuis qu’elle a été repavée, la rue de Bourgogne offre une promenade plaisante et animée. Et il suffit de l’emprunter pour découvrir un lieu charmant qui par ses poutres apparentes et son ambiance feutrée, évoque le vieil Orléans : “chez Jules”. Le “Jules” en question n’est autre que le surnom du chef et patron, Yvan Cardinaux qui tient cet établissement depuis plus de trois ans avec son épouse Isabelle. Et qui avant cela, officié par le passé aux fourneaux du “Ciel de Loire” à La Chapelle-Saint-Mesmin. « Nous venions manger ici après le service », raconte-t-il.

« l’endroit s’appelait “Chez Loulou” car c’était le surnom du patron. Lorsque nous cherchions un restaurant pour nous installer, par hasard nous avons eu le coup de foudre pour ce lieu. J’ai voulu rendre hommage à “Loulou” en appelant le restaurant “Chez Jules” », commente ce chef de 40 ans qui cuisine depuis l’âge de 16 ans. Côté cuisine, les plats sont traditionnels mais toujours avec une pointe d’originalité. Les menus comme la carte font la part belle aux spécialités locales que sont la moutarde d’Orléans, les vins de l’Orléanais ou l’apéritif du cru, le Surotin.