Si vous êtes un inconditionnel des couscous, tajines et autre pâtisserie orientale brillante de miel, le restaurant El Djazaïr est fait pour vous ! A l’extrémité de la zone piétonne de la rue de Bourgogne, dans le centre historique d’Orléans, cet établissement, où la qualité, aussi bien de l’accueil que de la cuisine, semble être le maître mot, propose une cuisine kabyle traditionnelle.

Le propriétaire de ce restaurant, Mohamed Khelifi, s’enorgueillit d’ailleurs de recevoir sa clientèle « avec un mélange de courtoisie, héritée d’une culture ancestrale, et d’art de vivre à la française ». Pour déguster un couscous Maison, il vous en coûtera 14 € ; le couscous boulettes étant proposé à 11 € et le couscous El Djazaïr à 19 €.

Pour un tajine aux olives, comptez 14 €. Le menu à 15 € est composé d’un couscous Medina, d’une Chakchouka (poivrons, tomates, oignons confits, boulette, brochette et merguez) et d’une pâtisserie ou de deux boules de glace. Si vous optez pour le menu à 22 €, vous vous délecterez d’un brick à l’oeuf ou d’une chorba (potage traditionnel), suivie d’un couscous Tradition ou d’un tajine aux olives. Vous terminerez votre repas sur une note sucrée avec un dessert aux choix. Vous ne manquerez pas d’accompagner vos mets de l’incontournable thé à la menthe à 2 €. Les plus gourmands succomberont à la tentation en s’accordant une pâtisserie supplémentaire à 1,50 € pièce. « El Djazaïr est devenu au fil du temps un rendez-vous culte » des Orléanais et « le premier choix des connaisseurs en matière de couscous et tajines ».

MP

El Djazaïr, 117 rue de Bourgogne à Orléans. Tél : 02 38 54 54 82. www.eldjazair. eu

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