Contre la morosité et le ciel gris, la cuisine du Cilaos, restaurant créole situé dans la peu touristique rue Emile-Zola qui abrite la prison, est le remède idéal. Elle fait voyager le temps d’un repas et oublier tous les soucis. Derrière la devanture colorée se cache un lieu où la chaleur et la bonne humeur créole sont de mise. Ici on ne vient pas pour regarder la déco mais pour la convivialité et la cuisine familiale des îles !

En salle, le service diligent et sympathique est assurée par la pétulante Aurore et en cuisine, Etienne Ferrère concocte des plats savoureux et plein de soleil. La cuisine est une histoire de famille pour ce natif de Saint-Pierre-de-la-Réunion : « Je suis tombé dedans lorsque j’étais petit. Dans les îles, on commence à laver le riz à six ans. » La restauration pourtant n’est pas la vocation de ce Réunionnais de 52 ans installé à Orléans depuis 1973.

Cela fait deux ans et demi qu’il a créé le Cilaos. Il dirigeait jusqu’alors une entreprise dans le transport. « Mes clients me disaient que ce qu’il manquait à Orléans, c’était un bon rougail saucisse ! J’ai donc laissé à ma fille et à ma femme la gestion de la société et ouvert mon restaurant », commente ce cuisinier débonnaire. Comme entrée en matière, on ne résiste pas aux délicieux punchs maison à 3€ aux parfums de gingembre, citron, mangue… ou à un cocktail sans alcool comme l’oriental, multivitaminé, amande, fleur d’oranger, violette…

Côté cuisine, on a le choix entre plusieurs formules le midi en semaine à 10,50€ et 12€ et le reste du temps avec une carte très bien fournie. En entrée, vive les achards à 6,50€ et les samoussas de viandes à 5€, puis poursuivez avec l’incontournable rougail saucisse à 8,50€, un cari de cabri à 10,50€ ou un espadon au cambava (agrume) à 11€. En dessert, on opte pour un gâteau à la banane ou à la patate douce. En résumé, le Cilaos offre un véritable voyage dans les îles à petit prix. 41 rue Emile Zola. Réservations au 02.38.54.87.99. Fermé dimanche et lundi.

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