Pour préparer les fêtes, le salon de la gastronomie et des vins qui se déroule, du vendredi 20 novembre au lundi 23 novembre, au parc des expositions d’Orléans, est le rendezvous incontournable. Ce sera l’occasion de retrouver les spécialités des régions de France, proposées par plus de 150 producteurs. 14 nouveaux exposants sont venus se joindre aux habitués du salon avec des produits différents tels que le nougat artisanal, les fromages d’Auvergne, les vins de rhubarbe, les champignons cuisinés, la bière d’Eure-et-Loir ainsi que les produits de la mer, les aromates ou les sucettes. L’association de chefs “Les Toques du Loiret” proposera pour le salon un repas gastronomique tout inclus, proposé à 45 €. Chaque service sera animé par l’un des chefs de l’association et le déjeuner du lundi sera concocté par les onze chefs. Cette année, un nouveau maître-queux va oeuvrer en cuisine. Ce n’est autre que Guillaume Labitté du Petit Gone à Orléans. Comme chaque année, les professionnels des métiers de bouche seront en première ligne afin de faire connaître leurs métiers avec des démonstrations, des concours, des animations mais aussi des ateliers. Samedi et dimanche, les enfants pourront s’initier à la fabrication du pain. Vendredi, une démonstration de cuisine moléculaire séduira petits et grands. Samedi et dimanche, un atelier foie gras donnera un avantgoût des fêtes aux gourmands. Il sera possible de participer de jouer les pâtissiers lors d’un atelier intitulé “comment réaliser un macaron crémeux noisette ou une tarte au chocolat”, sur inscription vendredi, de 16h30 à 18h30, samedi, de 15h à 17 h et 17h30 à 19h30, dimanche, de 14h30 à 16h30 et 17h à 19h et lundi, de 14h30 à 16h30. Tout au long du salon, des ateliers pour apprendre à cuisiner, décorer une table ou s’essayer à l’art floral seront proposés par l’école de la table sur inscription pour 5€ par personne. Par exemple, vendredi de 18h à 19h, le public sera en compagnie de Philippe Bardeau, le chef du Lift à Orléans et dimanche, dès 10h30, avec Philippe Michou, de La Carnadière à Coullons. Bref, une manière concrète et ludique, accessible à tous, de jouer les apprentis cuisiniers ! Un jeu oenologique ainsi que des dégustations afin d’associer les met et vins seront organisés également par Christophe Prouteau. Il y aura même un concours de la meilleure baguette et du meilleur croissant. Un salon plein de saveurs pour préparer les fêtes de fins d’années et les futurs dîners entre amis ! Vendredi 20 novembre, de 14h à 20h, samedi 21 novembre, de 10h à 21h, dimanche 22 novembre, de 10h à 20h et lundi 23 novembre, de 10h à 18h, au parc des expositions d’Orléans. Du vendredi au dimanche, les restaurants seront ouverts jusqu’à 23h, pour le public se trouvant à l’intérieur du salon. Tarifs : 4,5 €, 3€ pour les 12-16 ans, les étudiants et les plus de 65 ans. Gratuit pour les moins de 12 ans. Soirée exceptionnelle le samedi 21 novembre à partir de 17h avec l’entrée à 2€ pour tous. Atelier macaron : 10€ pour 2 h. Inscriptions aux Musardises ou à la pâtisserie Plisson. Pour connaître l’ensemble des manifestations : www.salon-gastronomie-orleans.fr

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